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Ponche Crema委内瑞拉蛋蛋酒
厨师时间
25. 分钟
Ponche Crema是蛋蛋树的茄子版。奶油,加香料,幸福的触感感谢 - 或者更多的委内瑞拉朗姆酒。
课程: 饮料
菜式: 委内瑞拉
祭品10. 人们
原料
  • 2牛奶
  • 400GR.炼乳
  • 6.蛋黄
  • ½杯子朗姆酒
  • 1TSP.肉豆蔻
  • 1肉桂棒
  • 石灰Zest.
指示
  1. 在低温下加热牛奶。
  2. 加入肉桂棒,肉豆蔻,石灰般的热情和炼乳。
  3. 用勺子,抓住一些混合物并将其添加到打磨的鸡蛋中以发动蛋黄。然后将鸡蛋倒入混合并继续搅拌。(注1)
  4. 当Ponche Crema足够厚时,倒入朗姆酒,从炉子中取出并拿出肉桂棒。
  5. 混合和存放在玻璃瓶中。(笔记2)
食谱笔记
  1. 这种技术称为回火蛋。慢慢加热鸡蛋的温度避免它们争夺到热牛奶中。
  2. 这款自制Ponche Crema可存放在冰箱中长达1个月。