委内瑞拉Arroz con Leche米布丁

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米布丁(arroz con leche)是一种经典的南美甜点,起源于西班牙,从殖民地时期传入美国。但每个国家都有自己的版本。今天,我要给大家展示一种真正的委内瑞拉奶酪。

对我来说,食物不仅仅是一幅漂亮的图片,是品尝美味的瞬间。对我来说,食物是一个爱的故事。真的,爱吗?当然,因为我奶奶总是教我,向别人表达爱的最好方式就是为他们做饭。

在我家,如果你生病了,答案是鸡汤。你感冒了吗?答案是一个热巧克力。你在庆祝生命中的重要时刻吗?答案是一场充满tequneños.。你感觉懒惰,没有动力吗?答案是一座山薄煎饼让你的早餐好起来。

那是我的家。我奶奶就是这样教我们分享每一刻的。吃一些美味的食物,感谢上帝与我们所爱的人在一起的时光。

现在我们全家都在世界各地:智利、阿根廷、葡萄牙、厄瓜多尔等等。但食谱一直伴随着我们。爱在那里,完好无损,在每一个arepa.咬!

回到委内瑞拉大米布丁的食谱。

这个食谱超级简单,不需要太多的异国食材。只要米饭,牛奶,炼乳和一些香料(丁香,肉桂和牙买加胡椒)。

在委内瑞拉,我们习惯于制作米饭布丁Semana圣诞老人,这就是美国的复活节。这就像节日甜点。

香料对奶酪的独特风味很重要我不建议改变它们因为奶酪的精华会丢失。

有趣和关于香料的简短故事。自从我吃了我在委内瑞拉的家的最后一个大米布丁,我已经快一年了,我非常渴望找到合适的香料。最主要的香料是“guayabita”——这是委内瑞拉的叫法。它的意思是小番石榴——我以为它不可能找到。但令我惊讶的是,在世界其他地方,“瓜亚比塔”被称为牙买加辣椒,非常受欢迎。所以这个月我一直认为它们看起来很相似,但绝对不是同一件事。多文化误解的又一个插曲。

嗯,这是一个完美的例子,告诉你即使身处地球的另一端,也要和自己的根保持联系。再一次,食物的魔力。

肉桂棒,牙买加胡椒,丁香。

00
委内瑞拉米布丁“Arroz Con Leche”
准备时间
5 分钟
做饭的时间
35 分钟
总时间
40 分钟
米布丁是一种经典的南美甜点,起源于西班牙,从殖民地时期传到我们这里。但每个国家都有自己的版本。
课程: 甜点
菜: 委内瑞拉
:4
成分
  • 1全脂牛奶
  • 1白饭
  • 400GR.炼乳1可以
  • 3.肉桂棒
  • 1汤匙丁香
  • 1汤匙牙买加胡椒guayabita
  • 肉桂粉
指令
  1. 用中火加热牛奶,加入肉桂棒,牙买加胡椒和丁香。
  2. 当牛奶开始沸腾时,加入米饭,用小火煮30 - 40分钟。(注1)
  3. 当混合物足够浓时,加入炼乳,用小火再煮10分钟。
  4. 当米饭仍然有足够的液体,但已经完全浸湿时,把布丁从炉子上拿开。(注2)
  5. 在上面撒上肉桂粉。

配方笔记
  1. 每5分钟用木勺搅拌一次,避免底部的米饭烧焦。
  2. 米饭将甚至从炉子里烹饪。因此,有必要留下一些液体,因此结果不会干燥。

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Zaida.-2018年4月25日

FelicicAciones没有独奏Por La Receta Sino Por El Pedacito de委内瑞拉Que Trasmite en Ella Gracias!

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    mb0793-2018年4月25日

    Muckas Gracias Zaida!Las Recetas Venezolanas Siempre Me Mantienen Conectada Con Mi Tierra Amada。

    Unabazo!

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