委内瑞拉“Pastelitos和ininos”(肉类empanadas)

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这就是我所谓的适当早餐:一大碗委内瑞拉“Pastelitos和ininos”,鞑靼酱。

当然,还有一杯咖啡!

这些基本上都是甲片蛋白质的委内瑞拉版。我们称之为“pastelitos和inos”,因为它们来自委内瑞拉的一个地区,称为“los andes”。

这些Pastelitos的面团是超级简单,如果你不想揉捏面团,你可以使用立场混音器。面团可以储存在冰箱中,高达48小时 - 用包装箔覆盖 - 填充最多5天。这意味着您可以在您需要的情况下尽可能多的Pastelitos和Ininos,然后保存第二天的休息。

传统上,这些Empanadas充满了碎肉和白米的混合。如果你愿意,你可以跳过白米。我通常喜欢这个食谱而没有米饭,但我想向你展示最传统的委内瑞拉食谱。

我希望你喜欢这个食谱,下一个再见!

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委内瑞拉“Pastelitos和ininos”(肉类empanadas)
准备时间
20. 分钟
厨师时间
15. 分钟
总时间
35. 分钟
这就是我所谓的适当早餐:一大碗委内瑞拉“Pastelitos和ininos”,鞑靼酱。
课程: 早餐
菜式: 委内瑞拉
祭品9. Pastelitos
原料
面团:
  • 500gr面粉
  • 1
  • 2yolks.
  • 3.TBSP.融化的黄油
  • 1TBSP.
  • ½杯子牛奶
肉和米填充
  • 150.gr肉肉
  • ½杯子煮熟的白米
  • 1小红辣椒切成骰子
  • ½洋葱切成骰子
  • 1/4杯子玉米
  • 1TSP.牛至
  • 1TBSP.伍斯特郡酱
  • 1TBSP.番茄酱
  • 1TBSP.新鲜切碎的香菜
  • 1TBSP.橄榄油
  • 盐和胡椒
指示
empanadas'面团
  1. 混合蛋黄,整个蛋,融化的黄油,糖和牛奶。
  2. 在一个大碗中加入面粉并在中心制作一个洞。
  3. 将液体成分倒入孔中并混合,直至获得面团的一致性。然后将面团转移到用面粉覆盖的清洁和平坦的表面,以避免面团粘在表面上。揉几分钟。
  4. 借助滚子延伸了Empanadas面团。将面团切成3英寸直径的圆圈。
肉和米填充
  1. 在中等热量的大锅中倒入橄榄油。扔洋葱和红辣椒。当洋葱开始变得透明时,加入肉和玉米并搅拌。

  2. 将伍德尔郡,番茄酱,香菜,牛至和季节用盐和胡椒融入了伍德尔郡酱汁。煮饭直到肉几乎干燥,然后加入米饭并混合良好。
组装和烹饪肉类empanadas
  1. 将½TBSP填充在面团圈的中心。用另一个圆圈覆盖填充物并在叉子的帮助下关闭边缘。
  2. 在中等热量的大片锅中加入足够的植物油来覆盖Empanadas。每一边都有大约2分钟的empanada,直到它们变成浅棕色和脆皮。

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