如何制作Coctel de Camarones

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一大碗cóctelde 面对着(拉丁美洲虾鸡尾酒)是一个炎热的夏日的完美午餐或开胃菜。它同时清爽,甜味和酸味。

Coctel德 面对着与美国制造的经典虾鸡尾酒不同。通常,虾鸡尾酒煮沸的虾伴有番茄酱。

在拉丁美洲,它更类似于虾ceviche.。我们加入青少年微小的洋葱,黄瓜,番茄和香菜,得到一个粗糙和清爽的混合物。这个版本比鸡尾酒酱的虾更多地填充。

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如何烹饪虾?

如果你以前煮过虾,你可能会知道它们煮得很快。它们可以在几秒钟内变得有弹性。所以,你必须非常小心,密切监控烹饪时间。

这个食谱呼吁煮熟的虾。为了烹饪它们,你需要煮沸足够的水来覆盖虾。虾必须完全煮2分钟。比这更多的时间,它肯定会被过度烹制。

一个重要的尖端是将虾用水充​​满沸腾,而不是在缓慢的煨。

把虾从沸水中取出后,放入装有水和冰的碗中,这样就可以立即完成烹饪过程。这样,虾就会烤得结实而完美。

柯克尔德·迪卡隆使用什么素食者?

实现美味和愉快的Coctel de Camarones的关键是切割蔬菜真的很小。咬一大块洋葱,它真的很不舒服。

我已经提到了使用的蔬菜,但这是完整的列表:

  • 西红柿:我喜欢使用罗马西红柿因为他们更坚定,有一种新鲜的味道,特别适合沙拉。
  • 黄瓜:如果使用普通黄瓜,我建议你剥离它以避免任何苦之后。如果您使用英国黄瓜,(甜黄瓜)你可以用它的剥离砍掉它。它具有良好的质感和令人耳目一新的触感。黄瓜是98%的水。
  • 洋葱:这个配方的基础。它给出了大量的味道。优选使用紫洋葱
  • 鳄梨:可选但强烈推荐。

如何制作Coctel de Camarones的酱汁?

虾要浸泡的酱汁是这道菜的核心风味。配料很常见,只有三种:

  • 番茄酱
  • 石灰的果汁
  • 伍斯特郡酱

你可以通过添加一点水煮熟的水来控制你喜欢你喜欢鸡尾酒的水。

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如何制作Cóctelde Camarones(虾鸡尾酒)
准备时间
5. 分钟
厨师时间
2 分钟
一大碗Coctel de Camarones是一个炎热的夏日的完美午餐或开胃菜。它同时清爽,甜味和酸味。
课程: 开胃菜,主要课程
菜式: 墨西哥,秘鲁,委内瑞拉
关键词: Coctel de Camarones,虾鸡尾酒
祭品3. 人们
原料
  • 500gr去皮和去过
  • 1小黄瓜
  • 1洋葱
  • 1公司成熟的西红柿
  • 2TBSP.切碎的新鲜香菜
  • 2青柠
  • ½杯子番茄酱
  • 2TBSP.伍斯特郡酱
  • 盐味
  • 牛油果(可选)
指示
  1. 用足够的水烧开一壶水,盖住虾。当它开始煮沸,加入虾,让他们煮2分钟。把虾放入装有冷水和冰块的碗中。让它们冷却,然后制作剩下的食谱。省下一点开水(四分之一杯)。
  2. 将番茄,洋葱和黄瓜切成微小的立方体。切片香菜。
  3. 在一个大碗里混合番茄酱,伍斯特郡酱和石灰的果汁。根据您的所需最终结果加入用于烹饪虾的水。抛出所有蔬菜,虾和香菜。混合良好,加入盐味,并服务。
  4. 可选择可以使用一些鳄梨。

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