洪都拉斯巴莱达鸡蛋

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Baleadas是洪都拉斯最具标志性的街头小吃之一。它们口味丰富,易于制作,而且高度可定制。

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baleadas是什么做的?

Baleadas是一种温面粉玉米饼,里面装满了奶油豆沙奶酪和鸡蛋。这是baleadas的基本和传统配方。只有这三种配料才是馅料。

它们通常被用作丰盛的早餐,但有时也可以用作晚餐。

他们可能简单谦逊,但巴利亚达斯在洪都拉斯深受爱戴。

巴莱达是墨西哥玉米卷吗?

不,他们都用玉米粉圆饼作为基底,但大小和成分不同。巴利亚达人使用的玉米饼与墨西哥煎饼和玉米饼类型相同。它们很大——10英寸——由小麦制成。

玉米饼使用较小的玉米饼(8英寸),通常由玉米或玉米与小麦的混合物制成。

如何制作红豆酱?

这是巴利亚达斯的心脏。正如我前面提到的,您可以添加多种成分,使baleada适合您的口味。但是,你不能错过的配料是红豆酱——想象一下,没有奶酪的墨西哥煎饼是多么令人悲伤。

所以,这种浆糊非常容易制作。程序与我的类似黑豆食谱

首先,加热平底锅,加入2汤匙植物油。然后切一个小洋葱丁,切碎两个蒜瓣。将大蒜和手套加入锅中,做一个简单的“索菲托”。

当洋葱几乎透明时(中火加热约2分钟),加入沥干的煮熟红豆。煮几分钟,加入盐和胡椒粉调味。

把这些豆子搅拌成糊状。超级简单,但超级美味。

现在是组装baleadas的时候了。

首先,加热玉米饼——你可以使用铸铁平底煎锅的烤箱——然后加入红豆酱、奶酪、炒蛋和鳄梨,以获得额外的奶油味。

你还能补充什么?

天空是极限。用这个食谱,你可以随心所欲地发挥创意。但是,这里我给你一个我最喜欢的插件列表

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洪都拉斯巴利亚达斯
准备时间
5. 分钟
烹饪时间
10 分钟
总时间
15 分钟

Baleadas是洪都拉斯最具标志性的街头小吃之一。它们口味丰富,易于制作,而且高度可定制。

课程: 早餐
烹饪: 洪都拉斯
关键词: 洪都拉斯baleadas
一份:4. baleadas
成分
  • 4.面粉玉米饼(我用10英寸的玉米饼)
  • 350gr煮熟的红豆
  • 4.鸡蛋
  • 1.小洋葱
  • 2.蒜瓣
  • 2.tbsp植物油
  • 1.鳄梨
  • 1.杯子切碎的奎索壁画(南美白奶酪)
  • 盐和胡椒
说明书
  1. 用中火加热平底锅,加入植物油。
  2. 洋葱切成丁,大蒜切碎。将洋葱放入平底锅中煮几分钟,直到洋葱稍微透明。
  3. 加入红豆、盐和胡椒调味,煮约5分钟。把这种混合物混合成红豆酱。
  4. 打蛋,用盐和胡椒调味。用不粘锅煮,得到蓬松的炒蛋。
  5. 把玉米饼热一热。涂上2-3汤匙红豆酱。盖上乳酪丝、炒鸡蛋(每包约1个鸡蛋)和鳄梨。

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