智利甜南瓜

分享是关怀!

这些正宗的智利南瓜酱加少许蜂蜜是一道简单美味的甜点或开胃菜。今天我将教大家如何从头开始制作。

Sopaipillas是一种用南瓜泥做成的油炸面团,是智利的传统食品。

Sopaipillas类似这种点心gorditas所以你可以知道它们的质地和味道。它们通常比较普通,所以你可以加任何你喜欢的酱汁或馅料。

你也可以用a油炸锅为了让这个过程更容易,而且不会有太多的石油飞溅。

**声明:我们是亚马逊服务有限责任公司联合计划的参与者。我们的一些链接是附属链接

是sopaipilas还是sopapilas?

它的真名是sopaipillas,但当它的食谱传到新墨西哥州时,美国人开始称它为sopapillas。从那时起,这个名字就一直留在美国。

如何从头开始做槐米的面团?

这是一个非常简单的面团,你可以很容易地做,不用搅拌机。它不需要大量的揉捏。

这是一个非常有弹性的面团,需要一些油脂来工作。所以,这个食谱里有大量融化的黄油可以防止面团破裂。

面团的原料有:

  • 2杯面粉(+ 1 / 4杯用于揉面)
  • 400克南瓜(或1杯南瓜泥)
  • 3汤匙融化的黄油
  • 1茶匙泡打粉
  • ½茶匙盐

我开始煮南瓜,直到它变软。我让它完全冷却,然后把它打碎,做泥。

你可以用不加糖的南瓜泥来跳过这一步。

然后在一个大碗里,混合面粉,发酵粉和盐。然后我把湿的配料:南瓜泥和融化的黄油。我用抹刀搅拌。

如果面团太黏了,加一点面粉。慢慢加入少量面粉。

如果面团太硬,加入一些南瓜水。

让面团静置30分钟。

然后,在一个干净的表面上撒一点面粉,揉到面团有弹性,不粘在桌子上。

用擀面杖压平。切中等大小的圆。我用的是玻璃杯,效果很好。

很重要的一点是要用叉子刺穿圆的表面(如图所示),以排除空气。这样,油炸的时候,茄子就不会变扁。

最后,把每一圈都煎一下,淋上一点蜂蜜就可以了!

你们可以配什么菜

有大量的酱汁和调味料可以搭配。你可以吃咸的也可以吃甜的。

美味的选择:

  • Pebre
  • 黄油
  • 奶酪
  • 芥末

甜蜜的选择:

  • 融化的巧克力
  • 牛奶(在智利被称为manjar)
  • 蜂蜜(我最喜欢)
  • 糖粉
00
智利南瓜Sopaipilla
准备时间
10 分钟
做饭的时间
15 分钟
冷冻面团
30. 分钟
总时间
55 分钟
这些正宗的智利南瓜酱加少许蜂蜜是一道简单美味的甜点或开胃菜。今天我将教大家如何从头开始制作。
课程: 甜点
菜: 智利
关键字: sopaipillas
10 sopaipillas
卡路里184.8 千卡
成分
  • 2面粉(+ 1 / 4杯揉面)
  • 400gr南瓜(或一杯南瓜泥)
  • 3.汤匙黄油
  • 1茶匙泡打粉
  • ½茶匙
  • 蜂蜜味道
  • 油煎
指令
  1. 把南瓜煮软。过滤并保留一些水。让南瓜完全冷却,然后捣碎,直到变成光滑的南瓜泥。
  2. 在一个大碗里,混合干的原料:面粉,发酵粉和盐。
  3. 慢慢加入融化的黄油和南瓜,同时用抹刀折叠。把面团最好地揉在一起,用手揉会得到更好的效果。
  4. 如果面团太粘,就多加点面粉。如果太干,加入一些南瓜水。把面团静置30分钟。
  5. 在一个干净的表面上撒一些面粉,揉几分钟。当面团有弹性且不粘在表面时,用擀面杖把它压平。
  6. 用饼干切割机或玻璃杯切圆。用叉子,刺穿辣椒的表面。
  7. 煎几分钟,直到它们金黄酥脆。油炸后让它们在吸水纸上休息。
  8. 上桌时可淋上少许蜂蜜。
营养成分
智利南瓜Sopaipilla
每份金额
卡路里184.8 来自脂肪99的卡路里
% *每日价值
脂肪11 g 17%
饱和脂肪1克 6%
多不饱和脂肪3 g
不饱和脂肪6克
胆固醇1毫克 0%
60毫克 3%
88毫克 3%
碳水化合物18 g 6%
纤维1.1克 5%
糖0.5克 1%
蛋白质2.6克 5%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

点击这里在下面留下评论

留下一个回答: