正宗委内瑞拉Arepas Arepas委内瑞拉Arepas Arepas

分享是关怀!

作为委内瑞拉,我无法想象我生命中的一个星期天,没有最近制作的含羞草和妈妈家里的咖啡。这是我星期日传统的一部分。

现在我自己生活,我一直在周末制作arepas,就像在家一样。

作为委内瑞拉人,我们与arepas有着深厚的联系。如果你觉得我是认真的tequneños.......好吧,害羞是对我来说更严肃的事。

在这篇文章中,你将了解所有关于玉米饼和如何制作的信息。我已经做了一个关于他们最好的填充物的完整文章在你做好玉米饼之后,看看其他的文章,看看能不能填饱肚子。

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什么是anspas?

基本上,arepas是一种用玉米和特殊的预煮玉米粉制成的面饼。

最知名的品牌是丽娜潘。它是一种颗粒状面粉,当与水混合时产生重粒子的重骨骼。

玉米饼是在一个叫做铸铁的平底烤架上烤的 奖励 。你可以很容易地用一个铸铁锅得到完全相同的结果。

最好arepa申请

结果是一个带有嫩的硬质外部。您可以轻松打开并填充各种填充物。

我拍照片的那天,我只是添加了一些炸黑豆泥和奶酪。这是一种简单,快捷,快速满足的早餐。arepas具有让您对几个小时感到满意的性质。

你能和墨西哥的马萨·哈林娜或马塞卡一起做玉米饼吗?

不。

马萨harina也是用玉米做的。这是一个nixtamalized.玉米粉,比哈丽娜·潘更软,更脏。它是用来做玉米粉圆饼的。

Arepas需要更厚的面团来保持形状,而masa harina是用来做薄玉米饼的。所以,你加了太多的芝麻酱才能做成像玉米饼一样的面团。

结果完全不同于传统的含羞草。里面没有完全煮熟和种类的粘糊糊。不是好事。

在葡萄牙,找到马萨·哈琳娜要容易得多,我天真地以为我能做到:错了!

就业无谷蛋白吗?

是的,

对于那些正在寻找100%无麸质面包替代品的人来说,这是个好消息。玉米饼是一种对乳糜泻友好的选择。

多亏了这个功能,玉米饼得到了比以往更多的关注。

怎么做玉米饼?

最流行的三种方法是:

在里面 奖励 (或铸铁锅)使用炉顶:这是制作arepas的经典方式。面团盘放置在平底锅中,当形成完全地壳 - 有特色的黑点 - 您可以翻转它。这将大约需要10分钟。

在烤箱中:没有办法在烤箱中完成整个过程。但委内瑞拉有一种很出名的烹饪技术,那就是在铸铁平底锅里烤皮(每面大约2分钟),然后在180ºC的烤箱里烤15分钟。

这将为您提供完美的含羞草,均匀瘢痕出现。

油炸:秘密,我最喜欢的方式。它不是最健康的,所以我限制了本周的炸虫害的数量。他们是惊人的。

诀窍是在中间挖一个洞。这将确保中心完全煮熟。油炸玉米饼的另一个好处是,你可以在面团里加入奶酪,这样就得到了不需要填馅的奶酪玉米饼。我奶奶把这个叫做arepa con. Puntitosde queso.。我太喜欢了!

是含羞草委内瑞拉还是哥伦比亚人?

天啊…

不要让我去那里......

嗯…

如果你一定要问,我只能回答:100%的委内瑞拉人*播放委内瑞拉国歌*

这是委内瑞拉斯和哥伦比亚人之间的激烈辩论。我爱哥伦比亚,不要给我错了。我一生中至少有4次Bogotá,我必须说我真的很喜欢那里。

问题是我们有共同的边界。老实说,我们分享的东西比我们想象的要多。

有些食谱实际上是一样的,玉米饼就是其中之一。

根据历史学家的说法,用玉米做面包是在同一时期出现的。在那些日子里,没有国界。所以,是的,从技术上讲,玉米饼来自这两个国家。

改变的是arepa在每个国家的重要性。

在哥伦比亚,Arepas在顶部有一点黄油,也许是一些奶酪。

在委内瑞拉,我们几乎在阳光下的任何东西:鸡肉,牛肉,奶酪,豆类,香肠,鸡蛋,虾等。

因此,这个版本的arepa是全球最着名的are。当人们想到arepas时,他们会想到一个填充的虫子,而不是一个简单的虫子。

同时,在哥伦比亚, arepa是广阔而丰富的美食。他们通常用它作为清淡的早餐或面包与其他大餐一样 Bandeja. 派萨。

在委内瑞拉,艾斯帕斯是我们美食的明星。我们可以基本上吃,吃早餐,午餐和晚餐。填充物使这种情况变得粗暴地钻入烹饪体验。

总结,ispa的概念几乎可以在同一段时间内恢复两国。哥伦比亚和委内瑞拉均可以宣称简单的虫子作为他们的含量。但是,填充和最受欢迎的arepa版本,将永远是委内瑞拉。

如何制作arepas?

4.343.
就业
准备时间
5 分钟
做饭的时间
20. 分钟
总时间
25 分钟

正宗的委内瑞拉玉米饼食谱。

课程: 早餐
菜式: 委内瑞拉
关键字: 委内瑞拉斯帕斯
:4 就业
成分
  • 2个半“Harina锅”
  • 4的水
  • 的盐
指令
  1. 在碗中加入水,然后用盐玉米粉。
  2. 用手搅拌,直到它变软,没有面粉团。
  3. 制作面团球和平坦侧面以产生植物的特征形式。
  4. 在铸铁平底锅中,每面用中火煎10分钟。

食谱笔记
  1. 如果你要炸玉米饼,在中间挖一个小洞来帮助烹饪。
  2. 如果你要炸玉米饼,用一个中号平底锅,里面有足够的油盖住玉米饼。用这种方法,终点将是均匀的。

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